Geschützte Herkunftsbezeichnung

Trebbiano D’Abruzzo Rebe aus dem sechzehnten Jahrhundert bezeugt, als Andrea Bacci in seinem Buch „Natural History vinorum“ zitiert, was die Anwesenheit in der Nähe des Fucino und das Gebiet von Peligna einem Wein aus Trauben Trebulanum gemacht. Die Trauben für die Herstellung von Trebbiano werden ausschließlich aus den Weinbergen in Berg- oder Hügelgebieten erhalten.

Der Trebbiano Abruzzese ist eine sehr vielseitige Traube. Diese Traube Wein produziert eine hellgelb mit grünen Reflexen in ihrer Jugend, gute Säure, sehr leicht und nicht strukturiert. Die Aromen sind blumig und fruchtig. Am Gaumen sind die gleichen Düfte und erreicht dann seinen typischen und zarten Nachgeschmack von Bittermandel.

Wenn er auf dem Höhepunkt seiner Reife geerntet, werden Weine mit hohem Alkoholgehalt erhalten, aber seine charakteristischen Aromen sind oft sowohl in der Intensität als auch in der Komplexität reduziert.

Er kann große Qualitäten zeigen, wenn er mit geringen Erträgen angebaut und sorgfältig zu Wein gemacht wird.

Wein, je nach Zeitpunkt der Ernte, Methodik und Technik der Weinherstellung, kann Flaschen von großer Langlebigkeit, Struktur und Körper ergeben, wahrscheinlich undenkbar für einen Weißwein und Flaschen bereit zu trinken, die einen sehr frischen fruchtigen, von guter Intensität und mittlerer Komplexität zu verherrlichen.

BEZEICHNUNG: DOP – GESCHÜTZTEN HERKUNFTSBEZEICHNUNGWEINSORTE: Bio-Weißwein

TRAUBEN: Trebbiano d’Abruzzo

BODENART: Ton-KalkhaltigANBAUSYSTEM: Pergola-Schnittsystem

ERNTE: Die Ernte wird Ende September durchgeführt

HEKTARERTRAG: 12 Tonnen / ha

WEINHERSTELLUNG: Trebbiano d’Abruzzo wird in bergigem Gelände mit einer guten Exposition zwischen 400 und 450 Metern über NN kultiviert, mit der klassischen Zuchtform der Abruzzesische-Pergola. Im Keller, werden die ganzen Trauben einer sanften Pressung unterzogen, der Most in Edelstahltanks bei einer Temperatur zwischen 13° und 16 ° C fermentiert wird, die Reifung erfolgt in Stahltanks durchgeführt, gefolgt in der Flasche.

EIGENSCHAFTEN: Strohgelbe Farbe. Im Geruchseindruck zeigt sich ein angenehmes Aroma, mit Noten von frischen Früchten und frisch geschnittenen Blüten. Im Mund ist er schnell und ausgewogen und definiert sich durch eine gute Säure und eine Mineralität, die am Ende der Verkostung erscheint. Tief am Gaumen hat er einen harmonischen, exzentrischen, konsistenten und anhaltenden Stil.

ALKOHOLGEHALT: 12,00 %

GASTRONOMISCHE KOMBINATION: Ideal für die Vorspeise. Es wird mit Fischgerichten oder vegetarischen Zubereitungen kombiniert, besonders mit Vorspeisen wie Spargelrisotto oder Lasagne mit Gemüse. Probieren Sie es auf einer Marine Carbonara, Sie werden begeistert sein!

TRINKTEMPERATUR: 8-10 ° C